La festa della zucca
Con il progetto di recupero è nata l’idea di una giornata da dedicare interamente alla degustazione delle delizie che l’ortaggio in via di recupero può regalare: semi tostati e salati, risotto, gnocchi, tortelli, dolci e il “NUSAT”, una gustosa ricetta salata esclusiva del territorio di Lungavilla.
La festa della “Zucca Berrettina”, che ogni anno si svolge in occasione della prima domenica di ottobre, è dedicata anche alla promozione della tutela della biodiversita dei prodotti agricoli, nella consapevolezza che quello della valorizzazione delle tipicità è un percorso obbligato da avviare laddove possibile per contribuire al futuro dell’agricoltura italiana e per educare i consumatori alla conoscenza dei prodotti locali.
